Du lịch Singapore học làm món cháo ếch đặc biệt

Cháo ếch là một trong những món đặc sản nổi tiếng và cũng rất đặc trưng của Quốc đảo sư tử Singapore, món cháo ếch ở Singapore phổ biến tới mức bạn có thể thấy nó trong menu của rất nhiều những nhà hàng bạn ghé qua trong tour du lịch Singapore của mình.

Món cháo ếch đầu tiên ăn bạn sẽ thấy có vị lợ lợ lạ lạ nhưng ăn nhiều sẽ thấy rất là ngon đấy, hôm nay cùng Du lịch Khá Vọng Việt làm món cháo ếch bạn nhé.

Nguyên liệu:

Ếch làm sạch: 4 con

Hắc xì dầu: 2 thìa

Dầu hào: 2 thìa

Sốt Kung pao

Rượu Mai quế lộ

Gia vị:

+ Đường

+ Nước mắm

+ Bột ngọt

+ Bột năng

+ Hạt tiêu

+ Hành lá

+ Tỏi, hành tím

+ Ớt tươi

Gạo: 1 bát

Xương ống lợn: 1 cái

Ếch cắt khúc vừa ăn

Ếch cắt khúc vừa ăn

Link http://dulichsinhthai.edu.vn/cafe-sach-hoa-violet-ngay-thu-tu-da-lat/ sẽ đưa bạn đến với quán Cafe sách Hoa Violet ngày thứ Tư ở Đà Lạt đấy.

Cách làm:

– Bạn đem ếch đi rửa sạch rồi cắt ra thành những khúc vừa ăn.

– Tỏi và hành tím thì bạn bóc vỏ rồi băm ra thật nhỏ nhưng ớt bạn chỉ băm vừa thôi nhé.

– Bạn cho hạt tiêu, bột ngọt cùng  nước mắm, đường và sốt Kung pao trộn đều, thêm hắc xì dầu, một chút  dầu hào và rượu Mai quế lộ vào nữa. Hỗn hợp này bạn dùng để ướp ếch trong 30 phút nhé.

-Gạo bạn đem đi vo sạch chờ ráo nước rổi rang sơ với dầu ăn cho tới lúc gạo có màu vàng dịu mắt

– Cho nhiều dầu vào chảo, phi thơm tỏi rồi cho ếch vào xào đến lúc thịt ếch ngả màu trắng trắng

– Dùng 1 chảo khác bạn phi thơm gừng tỏi rồi cho ếch và ớt vào nấu sôi rồi cho thật từ từ bột năng đã hòa nước vào đun thấy sánh lại thì dừng.

– Bạn bắc nồi khác lên bếp, trút toàn bộ 2 chảo trên vào rim.

– Cho 1 muỗng canh rượu Mai quế lộ vào nồi và đảo đều, để lửa riu riu, đến lúc thấy nước trong nồi dẻo thì bạn tắt bếp.

– Ninh xương lợn lấy nước dùng để nấu gạo rang thành cháo, khi nấu cháo bạn để lửa vừa để ninh nhé.

– Cho cháo ếch ra bát, cho hành lá vào và ăn nóng

Cháo ếch Singapore

Cháo ếch Singapore

Click Here nếu bạn muốn nấu món canh tôm chua cay Tom Yam Thái Lan.

 

Tags: , , , ,

 
 
 

Bình luận bài viết