Du lịch Quảng Ninh – Thưởng thức đặc sản thơm ngon từ mực

Quảng Ninh, vùng đất của những bãi biển xanh mát. Mùa hè, Quảng Ninh chính là một địa điểm khá lí tưởng để đi du lịch. Nơi đây có rất nhiều bãi biển đẹp du khách nên đi khám phá: vịnh Hạ Long, vịnh Bái Tử Long, đảo Quan Lạn, đảo Cô Tô… Đã đi du lịch biển, chắc chắn không thể bỏ qua những món hải sản thơm ngon.

Có thể nói vùng biển Quảng Ninh là một vùng biển vô cùng trù phú. Biển nơi đây không chỉ đẹp mà còn có rất nhiều cái để khai thác: đá vôi, muối biển…. đặc biệt là hải sản. Hải Sản của Quảng Ninh được xếp là hải sản ngon bậc nhất tại Việt Nam. Hải sản nơi đây không chỉ ngon mà còn vô cùng phong phú: tôm, cua, cá, mực, ốc…. Một trong những loại hải sản được nhiều khách du lịch yêu thích, đó chính là mực. Mực của Quảng Ninh vô cùng đa dạng về chủng loại: mực ống, mực sim, mực mai, mực lá… mỗi loại mực có một hương vị cũng như cách chế biến riêng. Bài viết này sẽ giới thiệu một số món ăn được chế biến từ mực du khách nên thưởng thức.

Chả mực

Nhắc đến mực mà bỏ qua chả mực, đây sẽ là một thiếu sót vô cùng lớn. Chả mực của Quảng Ninh hoàn toàn khác so với các vùng khác, chả được giã hoàn toàn bằng tay. Những con mực lá to sau khi làm sạch, bỏ da và đầu đem cho vào cối và dùng chày gỗ to để giã đến khi mực dẻo rồi mới đem đi rán.

Chả mực Quảng Ninh

Chả mực Quảng Ninh

Chả mực sau khi rán xong sẽ có màu vàng sáng, vô cùng thơm. Chả mực sau khi chế biến không hề có mùi tanh thay vào đó là mùi của tỏi và hạt tiêu. Những miếng chả mực sau khi thành phẩm, bên ngoài có màu vàng nhưng bên trong trắng tinh. Thưởng thức những miếng chả mực, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt của mực tươi, thỉnh thoảng có miếng mực chưa nhuyễn dai giòn sần sật. Chả mực thường được ăn kèm cùng xôi trắng, bánh cuốn và bún. Đây là một món ăn được chế biến sẵn và đóng gói nên rất dễ vận chuyển. Nếu như d khách nào đang băn khoăn về quà tặng cho gia đình, bạn bè thì hãy lựa chọn chả mực làm quà du lịch Quảng Ninh nhé. Để có được những hộp chả mực thơm ngon, du khách hãy đến chợ Hạ Long 1 để đặt mua.

Mực xào cần tỏi

Mực xào cần tỏi, một món ăn phổ biến trong các bữa cơm gia đình của người dân miền biển. Đặc biệt, món ăn này là món ăn không thể thiếu trong thực đơn của các nhà hàng tại Quảng Ninh.

Mực xào cần tỏi

Mực xào cần tỏi

Mực xào là loại mực mai, sau khi làm sạch sẽ thái khía hoa mỏng, đến khi chín mực sẽ nở ra trông rất đẹp mắt. Mực khi sống có màu trắng xanh, khi nấu lên có màu hồng tím vô cùng bắt mắt. Mực được xào chung cùng với cà chua để làm giảm vị tanh và tăng hương vị cho món ăn. Tiếp theo là tỏi khô, lá tỏi tươi và cần tây. Đây là một món ăn được rất nhiều du khách yêu thích.

 

Tags: , ,

 
 
 

Bình luận bài viết